1、主料：米粉400g。
2、调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许。
3、取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。
4、将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。
5、两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。
6、在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。
7、取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。
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