1、材料：牛肉300克、甜椒1个、油适量、盐适量、姜蒜适量、料酒适量、淀粉适量、白糖适量。
2、牛肉切片；甜椒切小块；姜切丝蒜切碎。
3、牛肉里放入盐，料酒，淀粉，白糖腌制20分钟。
4、锅热加油放入姜蒜炒出香味。
5、放入牛肉炒至变色。
6、加入甜椒，翻炒片刻加入盐，白糖调味即可。
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