。1、绿茶,需用80~85℃的开水冲泡;2、红茶,需用90~100℃的沸水冲泡;3、青茶,需用95~100℃的沸水冲泡;4、白茶,需用90~100℃的沸水冲泡;5、黑茶,需用100℃的沸水冲泡;6、黄茶,需用80~90℃的沸水冲泡。
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泡茶用水的标准是什么?
泡茶用水的标准包括以下几个方面:
1.清洁卫生:水源应该来自于可靠的饮用水源,而不是污染程度较高的水源。
2.温度:不同种类的茶叶泡制所需的水温不同,一般而言,绿茶水温应在80℃左右,红茶水温应在95℃左右,乌龙茶水温在90℃左右。
3.硬度:水的硬度越低,茶叶中的成分越容易被释放出来,因此水的硬度对茶叶的口感有很大影响。一般而言,硬度不超过100毫克每升的水适合泡茶。
4.PH值:茶叶中的成分容易在酸性环境中被释放出来,因此PH值对茶叶口感也有影响。一般而言,PH值在6.5-8之间的水最适合泡茶。
5.无味:泡茶用水应该没有异味,否则会影响茶叶的风味。
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