如何做凉拌木耳

1、如何做凉拌木耳：

（1）木耳用温水浸泡撒入淀粉，木耳软化后彻底清洗干净。

（2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯三分钟，捞出过冷水后沥干。

（3）香菜洗净切成2cm长的段，红椒去蒂去籽洗净后切成4cm长的细丝。大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，将木耳，香菜段，红椒丝，蒜泥倒入一个大碗中。调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油搅拌均匀即可。

2、木耳的功效与作用：

木耳蛋白质的含量是牛奶的6倍，钙、磷、铁、纤维素含量也不少，此外，还含有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等。木耳具有预防动脉粥样硬化的功效，蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量较高，是缺铁性贫血患者的极佳食品；木耳还有润肠解毒的功能，可抑制血栓的形成，对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统的杂质排出体外，从而起到清胃涤肠作用，木耳经常食用还可防癌抗癌。

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做法: 1、豆皮洗一下焯水一两分钟,木耳用开水泡开然后焯水5分钟,红椒和洋葱切丝,豆皮、葱同样切丝,香菜切段。 2、调一个酱汁:生抽4勺、醋3勺、蚝油半勺、白糖1勺、辣椒油1勺。 3、酱汁倒入盆里,再滴几滴香油,拌一拌就好了。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 二阳前有预兆吗?比首阳症状轻吗? 职场中的「好学生困境」指什么

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凉拌黑木耳 食材 黑木耳、蒜、小米椒、辣椒面、葱、老抽,醋、香油 做法 1:黑木耳提前泡发洗干净,蒜、小米椒切末、葱切小段。 2:调料汁:碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面,葱花,淋入热油,加盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀备用。 3:锅中放适量清水,大火煮开放入黑木耳煮5分钟左右,捞出过一遍凉水,沥干水份。 4:黑...

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