红曲功效与作用及禁忌是什么红曲功效与作用及禁忌
2024-11-04
来源：朝湓教育网
1. 红曲，味道甘甜，性质温和，它归于肝、脾、胃、大肠经，具备活血化瘀、健脾消食的作用。传统上用于治疗饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽以及跌打损伤等症状。
2. 现代医学研究显示，红曲有助于降低血压和血脂，其含有的红曲霉素K能有效阻止胆固醇生成。红曲的外皮呈紫红色，内心红色，带有轻微的酸味。它对蛋白质具有很强的着色能力，因此常用作食品染色剂。与化学合成红色素相比，红曲更为安全无毒，并具备健脾消食、活血化瘀的功效。
3. 红曲适合消瘦、免疫力低下、记忆力减退、贫血、水肿等症状的人群以及生长发育停滞的儿童食用。然而，对于脾阴不足及无食积瘀滞的患者，使用红曲时应谨慎。